Ikan Kakap hidup di air apa? Kakap merupakan salah satu jenis ikan air laut atau asin yang banyak dibudidayakan karena ternyata bisa hidup di air tawar. Budidaya kakap dilakukan karena jenis ikan yang satu ini memiliki banyak peminat ketika sudah diolah menjadi masakan lezat.
Tidak hanya tekstur daging dan rasanya yang lezat, masakan olahan dari kakap juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan protein, mineral, hingga vitamin dalam daging ikan ini mampu memberikan manfaat kesehatan untuk menunjang fungsi organ-organ tubuh manusia.
Memangnya, apa saja manfaat yang dimiliki oleh kakap? Kandungan apa saja yang terdapat dalam daging ikan air asin ini? Jika penasaran dan ingin tahu lebih banyak, maka pastikan untuk membaca artikel tentang kakap di bawah ini hingga akhir!
Sekilas Tentang Ikan Kakap dan Budidayanya
Kakap merupakan jenis ikan yang termasuk ke dalam famili Lutjanidae dengan ciri khas mata berwarna merah dan bening. Sementara itu, mulut kakap terlihat cenderung lebar. Siripnya memiliki warna cenderung gelap dengan bagian punggung berwarna biru kehijauan atau bahkan abu-abu.
Sebenarnya ciri atau karakteristik kakap juga ditentukan oleh jenisnya. Memangnya, apa saja jenis kakap? Secara umum, berikut ini jenis-jenis kakap yang sering ditemukan di Indonesia, yaitu:
- Ikan Kakap Merah
- Kakap Domba
- Kakap Putih
- Kakap Cubera
- Kakap Batu
- Kakap Ungar
- Kakap Ekor Kuning
Kakap merupakan jenis ikan yang dapat diolah menjadi berbagai masakan dengan rasa pedas, asam, bahkan manis. Pengemar masakan olahan dari kakap cukup banyak dan membuat permintaan terhadap ikan ini meningkat, sehingga budidaya kakap pun banyak ditemukan di berbagai daerah.
Budidaya kakap juga cukup mudah dilakukan, mulai dari pemilihan lokasi budidatam mempersiapkan tambak, persiapan benih, pemberian makan, perawatan, hingga panen. Kakap dapat dipanen dan siap konsumsi setelah dibudidaya atau dipelihara kurang lebih hingga satu tahun.
Budidaya kakap pun dapat dilakukan untuk memperoleh omset atau penghasilan tinggi hingga puluhan juta rupiah dalam sekali panen seiring dengan meningkatkan permintaan di pasaran.
Daftar Manfaat Ikan Kakap untuk Kesehatan
Rasa dagingnya yang enak ternyata sebanding dengan manfaat yang diberikan ketika mengkonsumsi masakan olahan dari kakap. Kandungan lemak sehat, protein, mineral, hingga vitamin dalam ikan ini memiliki manfaat untuk kesehatan.
Apa saja manfaat kesehatan yang dimaksud? Jika belum tahu, maka berikut ini beberapa manfaat yang bisa diperoleh dengan mengkonsumsi masakan olahan kakap secara tepat berdasarkan kandungan di dalamnya, yaitu:
1. Protein
Kakap dikenal sebagai jenis ikan yang memiliki kandungan protein tinggi untuk tubuh. Kandungan protein inilah yang dapat membantu tubuh untuk membangun hingga memperbaiki jaringan, seperti kulit, rambut, hingga otot.
Protein dalam daging kakap juga memiliki peranan dalam menjaga kesehatan sistem metabolisme dalam tubuh secara keseluruhan.
Tingginya kandungan protein di dalam daging ikan kakap membuatnya cocok dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang menjalani diet sehat. Namun, perhatikan cara mengolah daging kakap agar diet sehat dapat tetap berhasil dilakukan.
2. Lemak Baik Asam Lemak Omega-3
Selain kaya akan kandungan protein, daging kakap juga mengandung lemak baik atau lemak tidak jenuh berupa asam lemak omega-3. Di dalam daging kakap sebanyak 100 gram saja terkandung asam lemak omega-3 sebanyak 0,31 gram.
Tidak heran jika kakap sangat disarankan untuk dikonsumsi agar bisa mencegah atau menurunkan risiko terjadinya serangan jantung atau penyakit kardiovaskular lainnya.
Kandungan lemak baik dalam daging kakap tersebut juga dipercaya dapat membantu tubuh untuk mengendalikan kadar kolestrol dalam darah.
3. Vitamin Lengkap
Ikan Kakap merupakan jenis ikan konsumsi yang juga mengandung berbagai vitamin lengkap untuk kesehatan tubuh. Vitamin yang terkandung dalam daging kakap meliputi vitamin D, vitamin A, dan vitamin B kompleks.
Vitamin D dalam daging ikan ini dapat membantu penyerapan kalsium di dalam tubuh hingga menopang kesehatan tulang. Sementara itu, vitamin A dalam daging kakap sebanyak 106 IU setiap 100 gram daging mampu membantu menjaga kesehatan mata.
Daging kakap juga mengandung vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B9) yang memiliki peranan penting untuk tumbuh kembang hingga menjaga kesehatan otak. Tidak heran jika daging kakap dengan cara pengolahan yang tepat sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil bahkan anak-anak.
4. Zat Besi
Kandungan mineral berupa zat besi dalam daging kakap yang dikonsumsi sangat membantu memperlancar transportasi atau peredaran oksigen dalam tubuh. Selain itu, zat besi dalam daging ikan ini juga dipercaya dapat membantu pencegahan anemia.
5. Magnesium
Jenis mineral lainnya yang dikandung ikan Kakap adalah magnesium. Oleh karena itu, mengkonsumsi daging kakap secara teratur dan tidak berlebihan juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menjaga tekanan darah normal.
Mengkonsumsi daging kakap juga dapat memberikan dampak positif untuk fungsi atau kinerja otot.
6. Selenium
Kakap juga memiliki sifat antioksidan karena memiliki kandungan selenium di dalam dagingnya. Kandungan selenium tersebut juga akan membantu tubuh untuk melawan radikan bebas hingga menjaga sel-sel tubuh agar tetap sehat khususnya dapat mendukung fungsi sel darah putih.
Anda bisa mengkonsumsi daging kakap dengan sayuran hijau yang mengandung vitamin E, seperti asparagus, bayam, dan kangkung. Hal ini untuk lebih mengoptimalkan kandungan selenium sebagai antioksidan.
7. Zink dan Fosfor
Kandungan mineral lainnya yang ada dalam daging kakap adalah zink dan juga fosfor yang memiliki peranan penting dalam membantu pertumbuhan hingga perkembangan sel tubuh. Setiap 100 gram daging kakap bahkan mengandung 0.36 mg zink dan 198 mg fosfor.
Konsumsi Daging Kakap
Kakap dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan dengan rasa yang bervariasi tergantung selera. Jenis ikan kaya manfaat yang satu ini juga dapat dikonsumsi setiap hari. Idealnya, daging kakap dapat disantap sebanyak 40 gram untuk satu porsi.
Namun, pastikan untuk tetap memperhatikan cara mengolah daging kakap agar manfaatnya tidak hilang. Selain itu, mengolah daging kakap dengan tepat juga akan menjaga kandungan protein, lemak, vitamin, hingga mineral agar nantinya dapat diserap tubuh lebih optimal.
Anda bisa mengolah daging kakap dengan cara direbus atau dipanggang dengan berbagai bumbu rempah. Sebaiknya, hindari untuk menggoreng kakap karena bisa meningkatkan kadar lemak jenuh atau lemak tidak baik.
Selain itu, pastikan juga untuk mengkonsumsi masakan olahan daging kakap dengan jenis makanan sehat lainnya. Anda bisa memakan daging kakap bersama berbagai jenis sayuran untuk mengimbangi asupan nutrsi yang masuk ke dalam tubuh.
Ikan Kakap yang dapat dibudidayakan di air asin hingga air tawar ternyata dapat diolah menjadi aneka masakan lezat. Jenis ikan konsumsi yang satu ini juga memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan, mulai dari protein hingga berbagai jenis mineral.
Kandungan daging ikan kakap memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, seperti menjaga metabolisme tubuh, mencegah penyakit jantung, membantu perkembangan otak, memaksimalkan fungsi kinerja sel hingga organ-organ dalam tubuh.
